FC2ブログ

はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

野菜の出口のお勉強

タケイファームの武井です。

農業に就く前はサラリーマンをしていました。
一番やりたくない職業は農業でしたので、
農業を仕事に選んだ時は完全に未知の世界に突入したわけです。

そんな僕でしたので、当初、週に3回はスーパーに出かけ、
野菜コーナーをチェックをする日々が続きました。
野菜の梱包や値段、どんな野菜があるのかなど。
最近は、週に1回ほどになりましたが、そのチェックは今でもしています。

スーパーチェックは野菜を売るための勉強でした。

今は、野菜がどのように使われるかを日々勉強しています。

それは外食です。

FBページなどをご覧になって頂くとおわかりになるのですが、
かなりの頻度で都内のレストランで食事をしています。

多いときは月に15回ほどは食べているでしょうか。

最近、野菜の料理でもっともビックリしたのがこちらです。

IMG_6263.jpg

都内の予約の取れないレストラン。
オーナーシェフは知り合いなのですが、友人枠でもやっと取れたお店です。

その中の一皿。

IMG_6225.jpg

石が4個。メニュー名は「枯山水」。

この中の3個は本物の石で、1個はインカの目覚めです。

IMG_6226.jpg

野菜の売り方から最終出口、「使われ方」の勉強を始めて、
自分で言うのもなんですが、「スキルアップ」していると思います。





ブログランキング、Facebookページにも参加しています!
クリックして応援よろしくお願いします!




 



最寄りの駅は、東京メトロ丸の内線の茗荷谷駅。
駅から徒歩5分ほどの場所です。

文京区小石川5丁目10番18号




大きな地図で見る


「はりまざかマルシェの贈り物」お求めはオンラインショップからどうぞ!
https://harimazaka.stores.jp/#!/



テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/05/07(土) 18:27:41|
  2. 俺に「ひとこと」言わせて!
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<スナップエンドウ | ホーム | 自分のため?人のため?>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://831marche.blog.fc2.com/tb.php/913-31361aad
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)