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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

フレンチイベント☆

今日は気温以上に暖かな日でしたね。
昼間は長袖シャツ1枚で作業していました。

週末はベジLIFE!!のお野菜を使ったイベントを行いました。
神田のシャンベールというフレンチで、
ミシュラン2つ星で修行したシェフが立ち上げたお店です。
http://www.chamveil.com/

ちょうど一年前に、納品日ミスで謝りに行ったお店でしたが、
ミスの後もお付合いが続き、イベントをさせて頂けた事に感謝感謝です☆

根菜を蒸す、煮る、茹でるなど、調理方法を変えたコース料理でした。
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エビフライに見立てたニンジンフライ

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紅心大根と紅くるりのバルサミコ酢漬けとサーモン

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芽キャベツと半熟卵添え

お酒も美味しく、素敵な週末を過ごせました!
また、機会があれば美味しい野菜の会を設けたいです(^^)
  1. 2020/01/20(月) 22:22:29|
  2. ベジLIFE!!
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