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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

野菜の歩む道

どうも、越渕農園です。

深夜にこのブログを書いています。
というのも、朝の畑片付けから始まり、
レストランのディナーのアルバイトから帰宅したばかりで、
ようやく落ち着いて書く時間が取れるようになったからです。

今日はフルコースでした。
畑⇒八百屋バイト⇒レストランバイト

八百屋とレストランは野菜作りとも密接にかかわっていると思います。

畑がいわゆる「川上」ならば、
八百屋とレストランは「川下」です。

自分たちが作った野菜がどのように提供されているのか。
その現場で働くことは色々な気づきを与えてくれます。
お客様との交流もとても良い刺激になります。

あとは他の農家さんのところに手伝いに行く時間も積極的に取ろうと考えています。

片付けも進めながら、今しかできない経験をいろいろと積んでいきたいと思います。
  1. 2019/11/12(火) 23:59:53|
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