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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

ミニ野菜

こんばんは!!


森田農園の森田です


昼間の暖かさが安定してきて野菜がぐんぐん生長しています


最近の森田農園は新しい取り組みで、普段の野菜の規格を無視した



「ミニ野菜」に挑戦中です



挑戦といっても早く収穫しちゃうだけのお話しなのですが



小さく出す事により「丸ごと調理」が出来たり、料理で使う幅が広がったり柔らかな食感が楽しめたり!



いろいろな楽しみがあります








赤軸サラダほうれん草もいつもより短く出したり






マルシェでは定番の「紅くるり大根」



極小サイズ



さっと炒めてお肉料理に添えると見た目が華やかになります






「オータムポエム」「紅菜苔」のお花
サラダに混ぜたり、お刺身に添えたりしても綺麗かと







「花ズッキーニ」も今年は挑戦中!!



はりまざかマルシェに参加させて頂ける様になって、野菜の出し方や栽培方法、品種などたくさんの学びがあり、森田農園はかなり変化しています



いいものはすぐに取り入れなきゃ!



といろいろ考えてしまう新年度


今年度も先輩農家さんからたくさんパクらせてもらおうと思っています。笑



令和もまもなくスタート



ガンガン突っ走って行きたいと思います!!
  1. 2019/04/06(土) 18:23:41|
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