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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

アロハ~~

こんにちは まるやま~むです。

まだまだ寒い日が続きますが
来週から気温が一気に上がると言う予報ですね。

じわじわ暖かくなって欲しいですが
年々 こーいった傾向になりつつあります。

さて、保育園さんから給食でのお野菜利用の声が掛かりまして
打ち合わせをしてきましたが

以下の内容のコンセプトでした。↓



まるやまはレストランなどの業務用のお野菜のご提供がメインになりますが、
うちのお野菜を一番に食べてもらいたいのは「お子さん」です。

身近な方々には ずーっと この話をしてきましたが
ようやく形になってきました。

うちは「高値安定」と言うスタイルでお野菜を販売しています。
市場が安かろうが 高かろうが
一年を通して ずーっと同じ価格です。

お客様には 高値ではありますが
ご利用の目安が分かりやすくなりますし
うちとしても 売り上げの目処が立っていきます。

ただ、一般的なお野菜と比べて
2~3倍の価格にはなってしまうので
お子さんの手元には なかなか届かない、
という現状もあります。

うちがビジネスとして成立していれば
いつかは そんな時も来るだろう、と

そんな想いで 営農を続けてきました。

続けて来て良かったな、
と思える瞬間でした。。。



個人的な見解ばかりで申し訳ないですが
「無農薬だから良いお野菜」
というのには 僕は懐疑的です。

お野菜たちが健康に育ち 虫喰いがない

コレが無農薬栽培で出来れば 理想的だと思います。

命の仕組みがある循環

この事を意識して 少しずつ理想に近づいて来たように感じます。

なんでも、少しずつ 少しずつ ですね。

さて、週末は「眞嶋農園」さんの出店です。

なにやら40品目のお野菜などが並ぶようですから
とても、楽しいマルシェになりそうですね。

是非 いらして下さいね。
よろしくお願いします。
  1. 2019/02/15(金) 12:33:33|
  2. まるやま〜む(まるやま有機農園)
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