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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

果物

こんにちは~~、まるやま~む すずきさとしです。

先週は いくらか暑さがやわらぎましたが
また暑い夏が戻ってきましたね。

感覚的には8月下旬くらいになっています。笑笑

さて、まるやまさん 今年はメロンを試験栽培しました。
中でも「フレンチメロン」がとても個性的で美味しかったです。



あちらで修業されていたシェフの話によると
フランスでは このメロンが主流らしく
デザートと言うより 生ハムを巻いた前菜に利用されるそうです。



香りとツルツルした食感が特徴的で
「なるほど 生ハムにはこちらの方が向いているかもな」
ってお味でした。

中勢以さんの 生ハムで巻いたら
かなり まいうーだと思います。

果物と言えば 清水さんの葡萄
もうそろそろかしらねー。

そして、夏野菜の出汁ソーメン

茄子は事前に焼いておき 少し冷ましてから
一緒に混ぜて召し上がってください。
胡麻油を少し垂らすのがポイント

お茄子が肉っぽく感じて
一皿でも大満足な逸品でした。

美味しいものを食べて
夏を楽しみながら過ごしていきたいですね。

みなさんも どうぞ ご自愛くださいまし。
  1. 2018/08/01(水) 07:13:11|
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