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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

6次産業化に向けて

GW前半は良い天気に恵まれましたね。ベジLIFE!!の香取です。
後半の2日夜から3日の日中は荒天になる予報ですので、お気を付けください。

さて、農業を魅力的な産業にすることを目標とし、農業ビジネスに取り組んでいます。
その中で、形が悪い・虫食いがあるという野菜をどのように救うかを考えています。
近い将来には、地元に野菜を使用したカフェを立ち上げたいと思っています。

現在、できる事を考えた結果、販売できない野菜を加工品化することになりました。
今月より、野菜ケーキと野菜クッキーを販売する予定です(^^)/

販売開始時期が決まりましたら、またご報告させていただきます。

IMG_7403.jpg
試作のおにぎり型クッキーです☆
  1. 2018/04/30(月) 22:58:39|
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