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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

野菜と日本酒のマリアージュを楽しむ会 vol.2

今日も夜な夜な作業のベジLIFE!!香取です。

第2回目となる「有機野菜と日本酒のマリアージュを楽しむ会」を開催しました。
私の野菜を使用いただき、発酵料理家の真野遥さんと、日本酒会ヒデジロさんとのトリプルコラボでした!
今回も多くの方、お子様も参加していただき、とても盛り上がりました!

もともと、日本酒や日本の農業の良き文化を多くの人に伝えようと始まった企画です。

野菜のフルコースをご紹介します(^^)
①春野菜のディップ〜3種のディップソース〜
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②3種のカナッペ
・カブと人参のピクルス、・キャベツとしらすのアヒージョ、・筍と生ハムのパルミジャーノ炒め
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③甘辛肉みそで食べる!韓国風レタス巻き
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④お出汁がじゅわっと♪大根の唐揚げ
⑤魚介のタイム風味マリネのサラダ
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⑥ネギの蜂蜜ゴルゴンゾーラ焼き
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⑦海老とブロッコリーのゼリー寄せ
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⑧春キャベツのココナッツミルクカレー

たくさんの日本酒! また農業をテーマとしたプレゼンもさせて頂きました。
日本酒会の日本酒 日本酒会でのプレゼン

次回は初夏に,畑で日本酒&採りたて野菜のBBQを開催します☆
ぜひ、日本酒と一緒に野菜を盛り上げていきましょう!!


  1. 2018/04/16(月) 22:58:38|
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