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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

ねぎ植え

こんにちは戸張農園です。

今日は風の冷たい1日でしたね。

こんな日にねぎ植えをしました

このねぎは植え終わったらビニールを被せて
来年の5月頃には立派なネギに育ちます。



ねぎをビニールで被せて育てる人は
あまりいないと思いますが

3月の終わりから5月中旬くらいまでのネギは
どうしても硬くなってしまいます。

特に冬ネギの終わりかけの5月のネギは硬いです。

ネギは飲食店さんにも良く使ってもらっている野菜で、この時期に柔らかいネギが欲しいと良く言われるので

夏ネギを早く出荷するためにトンネルをしてビニールを被せています。

味も見た目も直ぐ分かるこのネギ
タイミングが合えばマルシェにも持って行きたいと思います。

  1. 2017/12/17(日) 18:36:19|
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