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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

腹立たしいが・・・

こんにちは! 眞嶋農園です。

世間では野菜が高い高い!と騒がれていますが、
このように言われだすと頻発するのが野菜の盗難です。
案の定うちの畑でも、ネギ・大根・ニンジンといった野菜が頻繫に盗まれています。
少し家から離れているので監視もしきれず泣き寝入り・・・

今日も畑に行くと葉のちぎられた人参が1本落ちていました。暗い中落としていったのでしょう。
最近は夜から明け方にかけて冷え込みが厳しいので人参はすっかり寒さに当たりしなびたようになっていました。

年が明けてから収穫する 寒い中じっくり育った人参に比べて、今時期収穫する人参は味が今一つだな…と感じていた私は
収穫後、冷蔵庫で低温に当ててあげたら甘みが増すのでは?…と思っていたので

寒さにあたった盗人の落としていった人参を食べてみたところ・”こりゃ美味い”

眞嶋農園では ジャガイモも低温貯蔵で旨味アップを図っているので、これからは人参も低温貯蔵してから販売していこうと思います。

やりたい事が後手後手になってしまっている昨今の私、今回は私に代わって盗人がテストしてくれたお陰で新しい展開に移行する踏ん切りがつきました。
どうぞ、今後の眞嶋の人参お楽しみに!




  1. 2017/11/21(火) 19:26:00|
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