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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

大豆成長中♪

事務局の三本木です。

経緯を説明するとちょっと話が長くなるので割愛しますが、
知り合いの農家の畑の一角で、大豆を育てています^^

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品種は千葉に伝わる、小糸在来です。
1ヶ月ほど前に種をまいて、もうこんなに大きくなっちゃいました。
ちょっと成長が早すぎるみたいです。

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大豆ができたら、味噌を仕込んだり、湯葉パーティー、お豆腐、、、
そしてテンペにも挑戦してみたいという話になっています。
その前に、枝豆としてつまみ食いしたい♪

よくよく考えてみると、味噌・醤油・豆腐・きな粉など、
日本料理に欠かせないいろいろな素材は大豆から作られています。
こんなにタンパク質の多い豆はあんまりないと思いますし、
もし日本に大豆がなかったら、どんな食文化になっていたんでしょうね〜。

草取りも完了して、あとはしばらく見守るのみです。

このところ忙しくて土に触れられる機会がすくないので、
癒されました〜、と言いたいところですが、
暑さで結構バテました(笑)

こんなに暑いのに、植物は元気!

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凛々しい姿に惚れ惚れしました。
  1. 2017/08/31(木) 20:08:14|
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