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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

美味しい「ヒゲ」

まるやまの すずきです。

少しからっ梅雨の雰囲気ですが待望の雨も降り夏野菜もすこしずつ始まってきました。

さて、最近「はりまざかマルシェ」に出品される ヤングコーンですが 美味しい食べ方を、、、

ひげ1
ひげ2
皮をむいたら 先端についているヒゲをヤングコーンに巻き付け衣を付けて天ぷらやフリットに

ヤングコーンはヒゲがとっても美味しいんですね。

ヒゲがカリッとサクサク!
ヤングコーンの甘みととっても良く合う料理だと思います。

こんな利用の仕方も、、、
hige3.jpg
生でも召し上がることが出来ます。

はりまざかマルシェの様な採れたて産直だからこそ召し上がることが出来る料理ですね。

参考にしていただけたら幸いです。

さて、今週末は「サンバファーム」松下さんの最後の出店です。
本当に、とても残念ですが 松下さんの次なるステップに期待して皆さんと一緒に送り出しましょう。

まるやまも サポートとしてW出店させていただきます。

みなさんと日曜日にお会いできること 楽しみにしています。
  1. 2017/06/18(日) 23:30:39|
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