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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

「アーティチョークを食べつくす会」

タケイファームの武井です。

日本最大級のアーティチョーク畑を保有するタケイファームでは、
5月中旬から6月中旬までの1か月間、アーティチョークに関するイベントでてんてこ舞いです。

〇いちご狩りでもなく、ブドウ狩りでもない「アーティチョーク狩り」。
〇アーティチョークをテーマにした料理教室。
〇そして、前菜からデザートまで全ての料理にアーティチョークが使われるという
「アーティチョークを食べつくす会」。


「食べつくす会」は今年2店舗で開催しますので
シェフによるいろいろなアーティチョーク料理が楽しめるというわけです。

先日開催された青山の「プレブナンス」さんでは、
アーティチョークの下処理の仕方や簡単な調理法のデモンストレーションをはじめ、
フルコースが振る舞われました。

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全てのお皿にアーティチョークが使われています。

1人4個ものアーティチョークを使った贅沢な会。
生産者としても楽しい会でした。


テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/05/30(火) 12:56:09|
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