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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

プチヴェールの葉

こんにちは戸張農園です。

今年から栽培を始めたプチヴェール

芽キャベツに似た野菜ですが作るのが初めて
で今年は経験のつもりで栽培スタート。

私は初めて作る野菜は3年くらいかけて
野菜の特徴をみて、判断し

毎年作る野菜か決めて行きます。

相性が合わない野菜だと1年で作るのを止める野菜もあります(;_;)


先日武井さんが、来てくれたのでプチヴェールの
作り方のアドバイスをもらいました。


そこで葉も美味しよと言われ早速食べて見ました。





シンプルに塩コショウで炒めてみました。

爽やかな苦味の中に甘味もありとても美味しプチヴェールの葉!

早速販売スタートしてみます。
  1. 2016/12/11(日) 20:17:50|
  2. なるほど野菜雑学!!
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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