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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

菌との戦い

こんにちは戸張農園の戸張です。


昨年から採用しているしいたけ栽培

昨年はしいたけの性質や生育などを確認して
今年の秋から安定した収量をとれるように栽培スタート。

しかし、なかなかうまくいきません‥

野菜は種をまき収穫の繰り返しで
野菜の種類によりまく間隔を調整します。

しいたけは菌なので湿度や温度が合うと凄い勢いで出てきます。

この間隔を覚えないと大変ですね。

ハウス内は遮光してあるので
収穫の作業も、菌床の管理も日中しか出来ないと
困るので、電気も設置しこれで

何時でも椎茸と向き合えるようになりました。




今年中には菌の性質をつかみたいと思います。




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最寄りの駅は、東京メトロ丸の内線の茗荷谷駅。
駅から徒歩5分ほどの場所です。

文京区小石川5丁目10番18号




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  1. 2016/10/10(月) 21:08:53|
  2. なるほど野菜雑学!!
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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