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はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

ストライプペポ

タケイファームの武井です。

基本的に好き嫌いはありませんが、避けて通れるのであれば口にしたくない食材が世の中に2つあります。
その中の1つが「カボチャ」。

当然、いろいろな野菜を作ってきましたが、カボチャだけは作りません。
(但し、過去に「バターナッツ」は1度だけ作ったことがあります。)

そんな僕ですが、今年は「ストライプペポ」を作りました。

IMG_7897.jpg

殻むきをせずに種子を食用利用できる新品種です。

取り出した種を乾燥させて乾煎りするとこれがメチャクチャおいしいです。
ビールに最高!

栽培した理由は、連載中の「やさい畑」で栽培方法と食べ方を紹介するためです。

まだ発売にはなっていませんが、記事になったら是非ご覧になってください。

種の食べ方をご紹介し、
果肉の部分は「カボチャリゾット」で試してみました。




 



最寄りの駅は、東京メトロ丸の内線の茗荷谷駅。
駅から徒歩5分ほどの場所です。

文京区小石川5丁目10番18号




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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/09/28(水) 19:04:46|
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