はりまざかマルシェの仲間たち

毎週日曜、東京・文京区の熟成肉の中勢以さんで、美味しい野菜を販売している個性豊かな農家たちのブログです。

会ったことがない人へのメール文章って重要だよ!

柴海農園の柴海です。

最近若者から立て続けに2回メールでの問い合わせをいただきました。
その内容にびっくりしてしまいました。

メールの文章がひどい!!
宛名もないし!
敬語使えないし!
俺は友達か!
これはLINEか!
という文章構成。

内容は
「柴海農園で働きたい」というmailなのですが、
働きたいところにこんなメールするかよ!
という文章力。

私が学生時代でも
ここの農園で働きたい!って思ったら、
丁寧に自己紹介したし、
農園を知った経緯とか、
どこに惹かれたのかとか、
職務経歴書も書いて持っていったし。
何にもなかった私だけど、
誠意と心くばり位はできていたと思います!

それで私は思ったんです。
農業ってそういうレベルで見られているってこと。
農業ってこんなもんでしょ!
と思われているんだなと。

これからの時代
野菜作りが上手なだけじゃ稼げないよ。
顧客とのやり取り、卸先とのコミュニケーション力
栽培の想像力、マーケティング力。
農業を生業としたいんだったら、
農業以外の部分でどうやって付加価値つけるかがとっても重要だと私は思います。








  1. 2017/06/26(月) 10:31:26|
  2. 柴海農園
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7月の出店予定

事務局の三本木です。

7月の出店予定をお知らせいたします!

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本格的に、夏野菜の時期になってきましたね!!
今年の夏は、暑くなるのでしょうか?

なすやきゅうり、トマトなどの果菜類をいっぱい食べるのも楽しみですが、
私がいま食べたい夏野菜は、モロヘイヤとオクラです。
茹でて刻んで、だし汁と醤油で伸ばしたのをキンキンに冷やして、
そうめんにかけて、できれば大葉とみょうがなんかも散らして、
蒸し暑い日のお昼ご飯に、ずずっと、、、なんて妄想が膨らみます。


7月も、はりまざかマルシェにご来店お待ちしております☆
  1. 2017/06/25(日) 17:29:38|
  2. お知らせ
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☆DECO VEGE 第二弾☆

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます。ベジLIFE!!の香取です。
先日、ビジネス交流会でDECO VEGEを提供していきました。
DECO VEGEとは目で見て美しい、食べておいしいをモットーに、野菜で装飾した品を提供しています。
IMG_7504.jpg
場所が東京大神宮の披露宴会場だったので、場の雰囲気に合うか心配でしたが、
皆様から、新鮮で野菜がとてもきれいに見えるとご好評いただきました!

今回は、夏が近づいてきたので、涼しげな籠を使用したDECO VEGEと、
普段目にすることのない野菜の花を使用しました。
IMG_7515.jpg
籠の中にカラフルな夏野菜を並べました。

IMG_7485.jpg IMG_7486.jpg

上の二つの写真は野菜の花ですが、何の野菜かわかりますか? 4種類の野菜からできています。

これからも野菜の価値を高める活動に励んでいきます(^^)
  1. 2017/06/24(土) 22:35:20|
  2. 未分類
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季節

七草農園の石橋です。

今回は少し嫌な予感についてです。
季節1
季節2


写真は今七草農園で極めて少量栽培しているモロヘイヤ(3株)、バジル(5株)です。
モロヘイヤもバジルも、通常7月頃までは成長し続け、旧暦の立秋頃から花を持ち始めます。
生物は基本、
  「増殖」→「生殖」
という順番で子孫を残します。基本的に体を大きくし、力をつけて「子」を作ります。
稲も麦も大豆も野菜も皆、成長期にググッと大きくしてからでないと健全な「実」を作れません。
成長期が夏、生殖期が秋のモロヘイヤとバジルですが、梅雨入りして間もなく、夏を待たずに、体を大きくせぬまま
花を咲かそうとしています。5月~6月上旬に気温が高かったこと、最近になって雨や曇りが多いことで
夏と秋雨を勘違いしているのではないか、とさえ思っています。
日照時間はまだ伸び続けていますので「まさか!」とは思いますが、蘭を育てている知人やほかの生産者と話すと
「秋の仕事をやっている」「今年は特に変だな」と言う方チラホラがいます。
植物は人間よりはるかに先の変化を感じやすいという話も耳にします。
万が一そうだとすると、どのような夏になるのか注意深く見ていこうと思います。
  1. 2017/06/23(金) 23:11:05|
  2. 七草農園
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愛だねえ

こんにちは、サンバファーム松下です。

今週末6月25日日曜日のはりまざかマルシェに出店します。
まるやま有機農園さん(最近、「まるやまーの」という農園名に変えたとか変えないとか)とダブル出店です。
ビーツをはじめ面白い野菜や加工品を準備してくれると思います。

今回のマルシェで最後になりますが、サンバファームは続けていきます。
今後の展望ですか?
いろいろあります。

身近なところでは、もうすこし普段の生活を大切にしたい。
(最近、家のリフォームが趣味です。)

畑ももう少しコンパクトに回して、コンパクトに稼ぎたい。
これはいまは野菜がなくなるのが怖いから多め多めで作っていて、
結果として丁寧に野菜のお世話ができていないと感じています。

最近、ぼくの近所ではぼくと同じように
個人向け野菜セットや飲食店向け、マルシェ、直売所などに売り先を持つ少量多品目農家が増えています。
野菜が足りなくなったら彼らから融通してもらうのもありかと。
はりまざかマルシェもダブル出店の方が厚みが出ますよね。
味と鮮度が大丈夫であれば問題ありません。

感じていることは、
少量多品目につかれてきたとか、
周りで同じような農家が増えてきて面白みがなくなってきたとか、
人手が減って作業が遅れ気味になってきたとか、
いろいろなところに手を広げて、散漫になってしまったとか、
作業に追われて人とのつながりを大切にする時間がないとか。

これらはここまでやってみた結果わかったことですので、後悔はありません。
がんばってきましたから。喜んでくれて方もたくさんいます。

これから先の具体的なプランはありませんが、
つながりを大切にして美味しい野菜をお届けしたい、この思いを大事にしたいです。
漠然とですが、子供たち(うちの子たちではない)と関わる機会を増やしたい、なんてことも少し思っています。

どこかでお会いしたらどうぞお声がけください。
サンバの野菜、生姜が食べたい!って方はホームページからネットショップでご注文下さい。
農家は野菜を買っていただけるのが一番です。

はりまざかマルシェの野菜に恋して、愛を持って買っていただいている方々には本当に感謝しています。
これからも毎週日曜日ははりまざかマルシェをよろしくお願いします。
あれおいしかったのよー!とお伝えいただけると本当にうれしいですよ。
もちろん、あれはいまひとつビビッとこなかった、、、という意見も大歓迎です。

毎月のミーティングでメンバー同士顔を合わせていろいろと話し合っています。
来週のミーティングでは、ぼくの送別会も開かれます。
送別会は会社を辞めた時以来なので7年ぶりです。
寂しいですが楽しみです。ですが、一波乱起きそうな予感もします。
すべては流れで。。。

はりまざかメンバーは皆、それぞれの農園の代表です。言わば社長です。
そのわがまま社長たちの集まりが5年も続くことが奇跡なのではないかと。
刺激しあって、情報交換して、視察行って、酒飲んで、と
人と仲良くすることが苦手なぼくにとっても奇跡のような時間でした。

これからもはりまざかマルシェとサンバファームをよろしくお願いします!
ありがとうございました。
25日(日)のマルシェを楽しみにしています!


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  1. 2017/06/22(木) 16:34:17|
  2. サンバファーム
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この新型はオススメ!

こんばんは  眞嶋農園です。


いきなりの画像は

我が家で使っている新旧テープナー。

”テープナーとはトマト、きゅうり、キウイフルーツ・・・など茎が伸びていく作物が暴れないように支柱や誘引紐に固定していくための道具です。”

左が今年の春頃までの最上位モデル(約8000円)
右が春に新発売された新型で新たに最上位となったモデル(約10000円)

これから買う人がいれば右を買うべきです!

と使ってみて強く感じまして、差額をケチって左モデルを買わないようにメーカーに変わりまして勝手に広報しておりますm(_ _)m

絶対!という言葉はそうそう使うべきではありませんが、これに関しては絶対新型が優秀です。

農家向け情報でした。
  1. 2017/06/21(水) 22:42:33|
  2. 眞嶋農園
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武井さんが畑に来ました。

こんにちは戸張農園の戸張です。

先日武井さんが畑に来ました。



きゅうりの収穫の瞬間をパシャリ

今日武井さんがきたのは武井さんが進めているプロジェクトのお手伝いを少しさせて頂く事になり
我が家の畑に



武井さんの進めている仕事が形になるのが
私もとても楽しいです。
  1. 2017/06/20(火) 19:05:41|
  2. タケイファーム
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サフランの球根ゲット

タケイファームの武井です。

タケイファームがアーティチョークの次に本気で取り組むのがサフラン。

何かを伝える時にはストーリーが大切だと思っています。

伊藤博文の時代からのDNAを引き継ぐ為、
大量に買い占めました!

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およそ90キロ、買い占めました~


  1. 2017/06/19(月) 19:49:17|
  2. タケイファーム
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美味しい「ヒゲ」

まるやまの すずきです。

少しからっ梅雨の雰囲気ですが待望の雨も降り夏野菜もすこしずつ始まってきました。

さて、最近「はりまざかマルシェ」に出品される ヤングコーンですが 美味しい食べ方を、、、

ひげ1
ひげ2
皮をむいたら 先端についているヒゲをヤングコーンに巻き付け衣を付けて天ぷらやフリットに

ヤングコーンはヒゲがとっても美味しいんですね。

ヒゲがカリッとサクサク!
ヤングコーンの甘みととっても良く合う料理だと思います。

こんな利用の仕方も、、、
hige3.jpg
生でも召し上がることが出来ます。

はりまざかマルシェの様な採れたて産直だからこそ召し上がることが出来る料理ですね。

参考にしていただけたら幸いです。

さて、今週末は「サンバファーム」松下さんの最後の出店です。
本当に、とても残念ですが 松下さんの次なるステップに期待して皆さんと一緒に送り出しましょう。

まるやまも サポートとしてW出店させていただきます。

みなさんと日曜日にお会いできること 楽しみにしています。
  1. 2017/06/18(日) 23:30:39|
  2. まるやま有機農園
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最初にやった人は凄い

梅雨入りしたのに雨乞いしたい気分ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

清水農園の清水です!

先日、タケイファームの武井さんに誘われアーティチョークを食べつくす会に参加させていただきました。







恥ずかしながら初めて食べたアーティチョーク‼

いろいろな調理法でアーティチョークが使われていて、スープになったり、ソテーされたり、ムースになったり、どの料理もとっても美味しくいただきました!

それにしても、蕾の状態の花。
しかも硬い皮に包まれた首もと。
誰が一番最初に食べたのでしょうか?
誰が食べられると思ったのでしょうか?

いずれにしても、一番最初に食べた人、凄いです。そしてありがとう‼

まだその魅力を未体験の方は次の機会に是非参加してはいかがでしょうか?(^w^)

熱中症に注意して明日からも頑張りましょう‼



  1. 2017/06/17(土) 02:40:04|
  2. 清水農園
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